При императоре Алексие I византийцы построили на зтом месте крепость. Здесь в свое время укрывался правитель Кипра Исаак Дукас-Комненос, отсюда же он бежал дальше, в монастырь апостола Андрея на Карпасе, в надежде переправиться в Сирию. Во времена династии де Лузиньянов, крепость была значительно укреплена и стала называться на французский манер «Ле Кандарье». Господствующее положение позволяло гарнизону замка наблюдать за заливом Фамагусты и северным побережьем Кипра. Замок сыграл важную роль во время многих войн на Кипре и ни разу не был взят приступом. Осаждавшие Кантару обычно подвергали крепость бомбардировке из катапульт, размещенных на склонах горы. Единственная спиралевидная дорога к замку идет по склонам холма, что позволяло защитникам замка подвергать атакующих постоянному губительному обстрелу. Входные ворота замка защищались двумя мощными фланговыми башнями. При короле Джеймсе I замок ремонтировали в последний раз, а впоследствии венецианцы вывели отсюда весь гарнизон, признав замок слишком уязвимым для артиллерии. По узкой тропе можно подняться на верхнюю площадку замка и полюбоваться панорамой залива Фамагусты и полуострова Карпас. Неповторимое сочетание девственной природы Карпаса с синей морской гладью на севере и юго-востоке, делают впечатления от посещения Кантары незабываемыми.